小炒--蒜苔炒肉丝

1、猪肉切丝。

2、蒜苔摘去头尾，留下嫩的茎。

3、切小段备用。

4、大火，热锅热油下肉丝。

5、煸炒至肥肉出油。

6、放少许花椒粉增香。

7、放少许老抽上色。

8、放入蒜苔翻炒几下。

9、加入1勺鸡汤。

10、盖盖焖烧1分钟。

11、放适量的盐和味精调味。

12、炒匀关火。

13、出锅装盘即可。