苦瓜饺子的做法

1、苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮

2、苦瓜切碎焯至断生

3、焯好后用凉水冲透待用

4、五花肉碎用调味料腌好

5、下点麻油拌好

6、取一饺子皮，用面粉棍擀薄一点

7、放入肉馅把饺子皮对折中间先捏合

8、再把四个角捏紧

9、修整成四角形（把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的）

10、把饺子放在抹了油的碟子上，在饺子上喷点水（要是用蒸笼就不用喷水）置锅中加盖

11、蒸10分钟左右，即成

12、吃的时候蘸点日式酱油与芥末酱