1、第一步，韭菜一小把，择洗干净，控干，将韭菜切成丁，鸡蛋磕入碗中打散，木耳和粉丝需要事先准备好，用温水浸泡至泡发，分别控水后，切成碎丁；
2、第二步，炒锅中添上少许的食用油，将油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋划散炒熟，炒成鸡蛋碎，事先将切好的韭菜丁拌上一层食用油；
3、第三步，处理好的所有食材一同放入一个大碗中，加上少许的食盐、香油、蚝油和五香粉，搅拌均匀，馅料就做好了，春卷皮准备出；
4、第四步，取一张春卷皮，放入适量的馅料，春卷皮从一角开始包起，两边向中间折起，最后在边缘处抹上少许的清水，将其口封起来，按照这个方法依次做好；
5、第五步，在锅中添上少许的食用油，烧热后，放入韭菜盒子，小火开始煎，慢慢煎至韭菜盒子的表面变得金黄，就说明煎熟了，出锅，趁热吃，特别的香脆美味。
