东北杀猪菜的做法

1、将猪肉肥瘦分别切开，葱姜蒜切碎

2、将血肠切成块状。

3、酸菜冲洗几遍之后攥干水分被用。

4、炒锅热油，炒香猪肉，放入葱姜炒香。

5、倒入少量老抽翻炒均匀

6、再倒进酸菜翻炒片刻。

7、倒进清水没过酸菜。

8、待酸菜八成熟时烹入食盐和鸡精放进血肠炖10分钟左右。

9、出锅前放进香油和蒜沫翻拌均匀，即可出锅