1、首先，我们拿一点干菜花放在温水里浸泡半个小时左右。
2、将浸泡发胀后的干菜花搓洗两三遍，把水倒掉，在菜板上切成小段状。
3、把瘦肉剁成沫，青椒切碎，姜蒜准备好，葱花切段。
4、接下来开始准备打汤。预热锅底，倒入适量的油，先把青椒、姜蒜放进去爆炒。
5、再加入干菜花一起翻炒，待干锅后，倒入两碗清水，加入适量的盐。
6、再将肉末放在汤锅中间，不要搅动。开大火，盖上锅盖烧开3分钟左右。
7、打开锅盖，然后把肉末用锅铲扒散，稍微简单搅拌下菜花汤。尝试一下味道如何，加入葱花，加入一点鸡精，然后倒入碗里就可以开吃了。颜色看起来可能不是特别好，但味道很正宗哦。
