清汆肉丸的做法大全

1、选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱末和姜末，剁成肉馅。

4、取一个小砂锅，加水大火烧开后关火，用勺子把肉丸子一个一个地氽进去，如果想更圆，可以放在左掌心团一下。

6、继续大火烧开就可以关火了，砂锅的余热就可以使小青菜煮软煮绿。