如何自制美味的巧克力酱蛋糕？

1、玉米油和牛奶放入盆中。

2、搅打至完全乳化后，小火加热至边缘微微起泡，关火备用。

3、锅中烧水，水边缘沸腾后，放入打有鸡蛋的盆中，搅拌均匀，感觉盆温热时要端起盆，不要再接触热水。

4、加入白糖拌匀。用电动打蛋器先是高速搅打3分钟，再低速搅打3分钟。

5、加入低筋面粉，翻拌均匀后加入牛奶和玉米油的混合液，继续翻拌均匀。

6、巧克力豆，白糖和牛奶放入盆中。隔水加热至巧克力融化，搅拌均匀。

7、做好的蛋糕从模具取出，抹上巧克力酱，撒上椰蓉即可。