肉末炖白菜的做法

1、将猪肉洗净，加入姜，一起剁成肉末。不用太细，带点大颗粒，口感更好。

2、将肉末放入容器中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。

3、大白菜洗净，掰成碎片，不用太小。

4、锅中加入少许油，烧热。

5、放入肉末，用铲子快速滑散，炒至变色。

6、然后放入大白菜，翻炒。

7、待白菜炒至变软，加入少许清水，不要多50--70ml足够，盖上盖子大火煮开转小火。

8、煮至汤汁快干的时候，加入盐调味即可。