怎么做冷拌面

1、葱切断，姜切丝，油菜洗净淋水。如下图：

3、油菜下锅与葱姜同炒，断生即可，加入酱油，适量水大火烧开（拌面汤料多更有味道）

5、面条煮熟后放入事先准备好的放有凉水的盆中，放凉后，用筷子控水捞出炒锅