怎样做红烧兔子

1、一，先将兔子肉冲洗干净，沥干水分，切成2厘米左右的块，然后放入拍碎的老姜、大蒜、料酒和少量盐码味去腥约10分钟。

3、三，莴笋爆皮后只要茎，切成滚刀，当兔子肉至微软时，倒入切好的莴笋，待莴笋断生后放入味精即可起锅。