味道之绝的美蛙鱼头有什么营养

1、鱼头作为鱼的一部分，富含胶原蛋白和DHA，可以促进人体新陈代谢，帮助修复人体细胞组织，还可以增强身体活力，尤其可以使神经细胞的生长发育保持良好的状态，袖紫囫挡还可以延缓脑衰退。它还含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，可以增强记忆力，所以人们经常给读书的孩子煮鱼头汤喝。

3、美蛙其实就是美国的青蛙，它的功效可不比鱼头差，美蛙肉质细嫩洁白，营养丰富，为高蛋白，低脂肪，低胆固醇的高级营养品含有人体必需的十八种氨基酸和多种微量元素。是极佳的补品。