不一样的香菇虾酿

1、虾仁剁碎装碗，胡萝卜切小粒装碗，生姜大蒜切末装碗，葱取一小段，切细丝放入冷水中

2、加入料酒，生抽，盐，糖，蚝油，黑胡椒拌匀

3、香菇去蒂，虾肉泥放到香菇凹面上，放入蒸锅蒸10分钟左右

4、蒸好的香菇虾酿放在盘中，在锅中调制蚝油汁，加入100g淀粉水，5g蚝油调味煮开，汁变稠即可

5、汁浇到香菇虾酿表面，摆上葱丝

6、完成