五花肉炒芸豆

1、把青辣椒切丝、葱姜蒜末等辅料备好，芸豆洗净后用刀切成细条状。

2、花生油烧热，炒葱姜蒜末，多加一点大蒜片，爆香后，炒五花肉，煸炒到变色吐油，微焦是最好的。

3、加入芸豆条，翻炒2分钟，加入蚝油、生抽、盐等，混合后添水，盖上盖子焖烧。

4、芸豆变软到八成熟时，加入青辣椒丝，翻炒2分钟。

5、最后加一点鸡精，翻炒均匀盛盘。