汪刺鱼豆腐汤的做法

1、买回来的汪刺鱼清洗干净。

2、剖杀、斩块、洗净，切适量姜片备用。

3、坐锅热油，入姜片，煸出香味。

4、倒入汪刺鱼块、翻炒。

5、倒入料酒，翻炒。

6、倒入嫩豆腐，不用把豆腐切块，在煮的过程中豆腐会自然散开。

7、移入适量的水。

8、用锅铲轻推鱼块，防止粘底，然后盖锅盖煮。

9、大火煮开后，转中小火笃约20分钟，开盖入调味料。