凉拌蛋豆腐的做法

1、自己打豆浆，也还好，不难！只是打好的豆浆要用滤网过滤豆渣如图！

3、然后用电动搅拌机打匀如图！用细滤网过滤蛋汁，这样做出来的豆腐比较细致，没什么蛋洞。

5、将玻璃容器放入装有沸水的蒸笼中。上面放2根筷子如图。

7、蒸鸡蛋豆腐很嫩