美味银鱼蛋汤

1、银鱼提前解冻，清洗干净，滤干水，加一点料酒去腥。

2、鸡蛋一个打散。

3、姜切丝，小葱切碎。

4、锅里倒入适量水，烧开，下姜丝，下银鱼。

5、先煮两三分钟银鱼，然后滗入蛋液。加适量盐调味。

6、蛋液成蛋花后，撒入葱花，关火。

7、最后装碗。

8、银鱼蛋汤成品图