包子制作配方

1、和面放入酵母（用温水），放入秘制面伴侣，揉匀（或用压面机），醒发（夏天15分钟左右，冬天半小时左右），下面机子分别是排骨包50克，酱肉包40克，其它45克，

2、调馅，排骨芸豆汆水，鸡蛋虾仁菠菜（菠菜汆水），豆腐汆水，酱肉，

3、以上五中馅的调制方法，调制完成 开始包制。

4、酱肉包包成麦穗包，其它正常包制，

5、带肉的蒸15分钟，素的7分钟

6、售卖时和粥品一起售卖（皮蛋瘦肉粥，海鲜粥，南瓜粥，荷叶粥，紫菜蛋花汤等），炝拌菜（猪耳丝，千张肉丝等）