鱼香肉片的家庭做法

1、把瘦肉洗净切成厚一点的片。

2、然后加入少许的盐、一汤勺的淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀备用。

3、把红萝卜、洋葱切丝，再把葱、香菜、蒜切末备用。

4、锅中烧油，五成热以次的下入肉片炸，炸至肉片外表金黄即可。

5、锅中放入少许的底油，油热下入葱蒜末炒香，再下入一勺的豆瓣酱炒出红油，再加入肉片翻炒均匀。

6、准备一小碗的料汁，有白醋一勺、白糖一勺、酱油半勺 、水三勺、少许的盐搅拌均匀，然后倒入锅中。

7、大火烧开转中火，当汤汁少时下入备好的红萝卜丝、洋葱丝、香菜翻炒均匀即可出锅。