1、虾皮钙含量高达991毫克/100克，是补钙的良品。每天的菜肴里放虾皮，即可以调味，又可以补钙，一举双得，何乐不为。
2、虾皮中丰富的镁元素，对心脏活动具有重要作用，能很好的保护心血管系统，减少血液胆固醇含量，对于预防动脉硬化，高血压和心肌梗死都有一定的作用。
3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经紊乱等，所以有睡不好觉的同学，可以多吃虾皮，改善睡眠。
4、老年人的饭菜里放些虾皮，对提高食欲和增强体制都有好处。虾皮的味道鲜美，是调味的良配，老年人食欲不振的时候，菜品里加点虾皮，可以让老年人多吃点，所谓口壮则体健。
5、那么，我们做凉菜可以直接添加些虾皮，蒸鸡蛋糕可以在蛋液里加虾皮，炖汤可以在汤水里加虾皮，如此，可以让我们的生活可以更美好。
