鸡蛋牛肉末炒西芹

1、牛肉末100克，放一个鸡蛋，少许五香粉，少许盐。

2、搅拌均匀备用。

3、炒锅开大火，倒油。

4、油冒烟下牛肉末迅速搅拌翻炒。

5、牛肉变色发白时7成熟。

6、放入芹菜一起翻炒2分钟。

7、放适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅。