红烧牛腩的制作

1、牛腩洗净切寸段，用热水烫去除血水后洗净捞干备用，将材料分别处理好备用，马铃薯、红葡萄切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。 

2、将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入闷烧锅中闷4小时后，即可盛入盘中食用 。