1、有两种方法可以把生柿子变成脆柿子。
方法一：
秋季的水果之一，柿子已经成熟，将买来的或树上摘下来的柿子，用水清洗干净，主要是把柿子表皮上的腐叶落下的黑点和鸟粪落下的印清洗掉，将清洗好了的柿子放在电锅里温泡24小时，温度保持在45度左右。这样静泡24小时后就可以吃了，柿子也特别的甜
2、方法二：柿子要选择硬柿子，使用纸巾将生柿子的表面擦干净，将45度白酒倒在碗中，然后把柿子的表面沾匀白酒，沾玩白酒的柿子统一放在一个塑料袋，将袋子封好，放置七天就可以吃了。或者放在比较暖和的地方，可以提前一两天实用。
