1、将面团部分“除黄油以外”的所有材料揉至扩展阶段，加入提前室温软化好的黄油，至光滑柔软能拉出厚膜，盖上保鲜膜准备一次发酵
2、大概一个半小时，一次发酵完成（注意看状态，手指蘸面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷）
3、轻轻排气（不要揉），平均分成6等份，用两只手将面团整圆，盖保鲜膜松弛15-30分钟
4、取一个面团收口朝下，擀成长椭圆形，翻过来，两边在中间线上对折
5、再对折，捏紧收口
6、稍滚圆一下，排入烤盘中盖上保鲜膜进行二次发酵
7、开始准备泡芙酱，将黄油、玉米油、水，用小火煮至沸腾，关火
8、立马倒入低筋面粉，快速搅拌均匀
9、冷却至手温后，倒入鸡蛋液搅拌均匀，装入裱花袋中备用（鸡蛋液一定要常温的），蛋液不一定要全部加完，状态对了就行
10、预热烤箱，发酵完成的毛毛虫面包胚挤上泡芙酱
11、上火130下火150烤制25分钟，最后5分钟可以根据上色情况适当调整温度
出炉
