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怎样做啤酒卤蛋?
时间:2026-02-15 02:09:32
锅中烧开水,水开后将鸡蛋放入锅中煮熟,去掉外壳。将鸡蛋两边改刀,方便入味,倒入适量老抽上色,锅中放入适量油,油温6成热,将鸡蛋放入锅中,捞出,再起锅烧油,将花椒、八角、辣椒、桂皮、小茴香,郫县豆瓣酱,火锅底料,炒出酱香味,加入一罐啤酒,放入鸡蛋,加入蚝油、生抽、盐、鸡精、冰糖调味,盖上盖子,烧10分钟即可。
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