肉末茄子煲的做法

1、茄子切成小段后放放到菜篮子里面，然后放入少许盐拌匀后备用

3、洋葱切成小片后铺在砂锅底，然后倒入少许花生油。

5、备好蒜末、姜片、八角和葱！

7、然后倒入肉末翻炒变色。

9、然后再倒入已经铺好洋葱的砂锅里！

11、然后放入葱花，这道菜就做好了！