刺猬奶黄包的做法

1、面粉、发酵粉加入适量水和成面团，揉至光滑。

2、因为室温比较低，我放在微波炉里加上一碗开水，关门发酵。

3、用手拔开可以看到蜂窝状组织，表示已发酵好了。

4、排出空气，把面团揉匀，醒10分钟左右。

5、把剂子擀开，不要擀太薄，否则一会剪刺猬时容易露馅。

6、包上适量奶黄馅。奶黄馅的做法参考我的另外一个食谱。

7、用剪刀依次剪出小刺。

8、剪出一只完整的刺猬。

9、沾上黑芝麻当刺猬的眼睛，一只刺猬就完成了。

10、蒸完后焖两三分钟再出锅。