豆豆香

1、勾兑碗汁；碗里放入味精、白糖、盐、酱油、绍酒和蚝油搅匀备用。

2、把原料焯烫一遍捞出备用。

3、另起锅注入少许油煸炒五花肉丁。

4、把五花肉丁煸出油后放入豆豉、干辣椒、花椒粒、葱花和姜末炒香。

5、把调料炒香后倒入榨菜丁、杭椒丁和红辣椒丁煸炒均匀。

6、然后放入所有汆烫好的原料炒匀。

7、把原料炒匀后倒入碗汁，用旺火快炒收汁。

8、把原料的汤汁收净后便可出锅码盘上桌食用。