家常锅包肉怎么做？

1、准备好里脊肉、土豆淀粉、葱丝、蒜丝、香菜段等食材。

2、猪里脊切成薄片，加盐腌制20分钟。

3、入味后加入土豆淀粉，抓均匀。

4、起锅烧油至5成热，拎起上浆肉片，逐次放入锅中。

5、中火炸至浅黄色，炸好后，出锅沥油。

6、将适量的糖和醋调配成汁。

7、高汤、料酒和生抽调成清汁。

8、锅中留底油，加入糖醋汁，大火熬化。

9、糖醋汁熬化后，倒入炸好的里脊肉，撒上葱蒜和香菜。

10、出锅装盘即可。