外焦里嫩金黄酥脆炸鸡腿肉

1、葱切片，姜切丝放碗中，放少许水泡一会儿成葱姜水。

2、鸡腿肉切粗条，放辣椒酱和蚝油先拌匀。

3、然后放生抽，糖，黄酒和黑胡椒粉，黄酒和葱姜水拌匀。

4、接着放鸡蛋液抓匀。

5、再放淀粉抓至粘手后放芝麻抓匀备用。

6、炒锅放多些油，烧至七成热后下鸡块炸至表面金黄即可出锅。