如何做有冬笋的烂糊肉丝

1、大白菜洗净 切丝。冬笋去皮，切丝。肉丝加料酒，淀粉，盐，糖，胡椒粉，抓捏起浆，放置15分钟。

3、炒锅再放油，煸炒大白菜。撒点盐，翻炒翻宅烀佑狻炒。大白菜出水后转小火，盖上锅盖7-8分钟（期间翻炒几下）准备3勺淀粉加水，调制成水淀粉，备用。

5、冬笋烂糊肉丝，完成。