1、准备一小把黄花菜干，将其放入碗中，加入水稍微发泡一会，然后清洗干净，注意多清洗几遍，黄花菜干可能带有少许沙子。
2、准备一把干贝，同样将其放入碗中，加入适量水发泡，发泡时间不宜太长，然后洗净。
3、准备两块大骨，打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，放入沸水中焯去骨头中的血水，去除浮沫。
4、准备一小块生姜，洗净后用菜刀刮去外皮，然后拍碎。
5、取一个陶瓷炖罐，将焯好的大骨，发泡清洗好的黄花菜、干贝放入、放入生姜，少许盐、料酒等调味料，加入适量水。
6、将黄花菜干贝大骨炖罐放入电热隔水炖中，在内胆中加入适量水，开启炖大骨模式，到时间后隔水炖会自动关闭，舀出少许试试味道，合适后即可取出。
