馋嘴小食 | 自制小辣条

1、豆卷儿浸泡1-2分钟，捞出控干水分备用（不可泡太久易泡烂，可置阳光下晾干水分些更有嚼劲）

3、锅内倒入菜籽油预热后放入准备好的辅料（八角、花椒、桂皮、香叶、葱苗、蒜苗、大芯扈哑蛘葱、洋葱、生姜、蒜仁）油温不能太高，否则易焦，用小火慢炒制。

5、辣椒油均匀涂抹在控干水分的小豆卷上，在红油中浸泡3-4小时，入味后即可食用。

7、豆卷可换成豆丝或腐竹，做法亦相同。