丝瓜豆腐汤怎么做

1、将日本豆腐改刀切成小块，丝瓜去皮后对半切开，再改刀切成小片。

2、葱切成葱花，姜切末，将干枸杞浸泡2分钟备用，热锅冷油煸香姜。

3、倒入水放入切好的丝瓜、日本豆腐和枸杞煮开，用盐、味精调味。

4、汤沸腾时倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠，微微透明，最后放入芝麻油，撒上葱花。