餐厅厨房设备的采购与配置：

1、　　配置1、厨房设备的特点　　　　餐饮店对厨房设备的基本条件要求大致相同，一般都应具有以下各种特性:耐用、抗磨损、抗压、抗腐蚀;能移动、性能良好；规格符合厨房设计布局的要求；价格合理，造型美观；设备材料无毒、无味，不影响产品质量。设备表面平滑、整洁，易于维护与清洗。