番茄炒鸡蛋家常做法

1、不喜欢吃番茄皮，可以先把番茄放到热水中焯水，去掉皮，口感会不一样。不能说那种更好吃，主要是看各人口味吧，有人喜欢吃皮，有人不喜欢吃。

3、炸鸡蛋的时候，要多放点油，鸡蛋吃油。把鸡蛋放入锅中，不要动锅铲，等待鸡蛋炸成型。

5、再把切成小块状的番茄倒入锅中，撒入少许的盐，大火翻炒。

7、最后撒点白胡椒粉，口感更浓郁些，光浓浓的汤汁泡饭都觉得很好吃。