1、选择好的种子：要选择健康、品种优良的韭菜种子。建议选择四季韭和秋韭等品种。
2、挑选适合的种植地：韭菜根喜欢温暖、湿润、肥沃、排水良好的土壤。在选择种植地时，应该选择阳光充足的地方，可以种植在花园、阳台、庭院等地方或者在花盆中种植。
3、准备土壤：韭菜根要求土壤肥沃、酸碱度适宜，pH值在6.0-7.5之间。在播种前，需要将土壤进行深翻，较为干瘪的土壤需要增加有机肥料的含量。
4、播种：在留有适当间距的韭菜床上，沿着行与行之间的中间距离挖浅槽，将韭菜根种子放在槽内中间距离7-8cm左右，稍微放沟里拍实，然后将深约1cm的浅土覆盖种子。
5、浇水和保温： 播种后，要及时给种子浇上适量的水，保持土壤湿润。同时，为了提高种子的发芽率，可以使用覆膜保温的方法，增加土壤的温度和湿度。
6、注意适时除草和松土：韭菜根的种植过程中，保持床面整洁，除去杂草，有利于提高植物光合作用的效率，促进韭菜根生长。同时，还要注意进行松土操作，保证土壤的透气性和通风性。
7、及时采收：韭菜根一般在种植后60-70天左右成熟，此时韭菜根植株高度达到15-20cm时即可开展采收。对成熟的韭菜根要及时进行采摘，保证其嫩爽和口感。可以先用铲子将土露出韭菜根，用收割刀将其割断即可。
