麻辣兔肉做法

1、兔腿去骨切肉丁，准备好干辣椒（切段去籽）、香菜切末

2、把兔肉倒入沸水中5分钟后捞出，沥干

3、倒适量的油入锅放葱花、麻椒、干辣椒爆炒香。倒入兔肉，加生抽翻炒均匀

4、倒入适量清水，大火煮10分钟左右，捞出沥干水分（撇掉麻椒、干辣椒段

5、将兔肉均匀裹上一层淀粉，煮热油炸至金黄色捞出沥干油。

6、少许油爆香葱花放入兔肉，加入生抽、1/2勺白糖

7、再倒入麻椒、辣椒段翻炒，关火撒入芝麻、香菜末即可