油豆腐皮的美味做法，焱鱼教教你

1、猪肉末提前用淀粉和盐腌好.

2、千张切碎用开水稍漂除去豆腥味，土芹菜洗净切碎备用.

3、不粘锅热油.

4、下肉末滑炒盛起备用.

5、不粘热猪油(普通油也可，猪油炒馅更香)

6、倒入芹菜千张碎稍炒，给适量盐.

7、炒至基本熟倒入肉末，加入适量鸡精胡椒稍加翻炒后盛起备用.

8、可随口味加入红剁椒.

9、油豆腐皮摊平，均匀抹上水淀粉.

10、边缘摊上菜馅.

11、卷紧，两垂直边角折进去，然后卷到底.

12、成形的长卷斜切成小段.

13、不粘锅放适量油，卷放入后两面稍煎成微黄后关火.