1、准备好提前网购的煲仔饭专用锅，锅底要涂一层油防止米饭粘锅。
2、提前泡好的大米放入刷过底油的煲仔饭锅中，水要稍稍漫过米饭就可以了，不要加太多水不然容易漫锅，盖盖开始中小火煮米饭。
3、中小火10分钟左右就可以看到米饭汤有些往外冒，这个时候把火调小，不要揭锅盖继续闷1分钟左右，时间到了盖子打开放入提前切好的腊肠，均匀的摆在米饭上，盖盖子继续调成中小果。闷煮5分钟就能闻到腊肠煲仔饭的香味啦，这时候再加入做好的香菇滑鸡，一份热气腾腾的煲仔饭就出锅啦。
4、配上一碗裙带菜豆腐汤，满满的都是爱。开动啦✌
