1、黄豆提前浸泡过夜,这是泡发的黄豆
2、取100克湿黄豆加入适量清水至豆浆最大上限
3、选择纯豆浆程序
4、机器开始工作
5、时间到，这是打好的豆浆
6、取一大盆，放入面粉、盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋、软化的黄油
7、加入豆浆、牛奶
8、用筷子先搅成棉絮状
9、再用手揉、揣，合成光滑的面团，实在感觉粘手就放面包机里搅
10、盖上保鲜膜醒10分钟
11、再次将面团按压折叠
12、搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上
13、案板撒上面粉，将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘，醒30分钟
14、整理成6cm高1cm厚的长条
15、再切成每个2cm宽的小段
16、取一条放在另一条上，中间用筷子压一下
17、稍微拉抻两头捏紧，防止炸的时候散开
18、起油锅，加热至油温200度左右，放入油条生胚
19、油条浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀炸至金黄色
20、捞出用厨房纸巾吸走油份即可
