美味自制Q弹芋圆

 时间:2026-04-25 17:04:55

1、准备1个中等大小的紫薯和1个中等大小的红薯,放置蒸锅里,蒸熟,大概30左右,大家可以用筷子,戳看看,可以穿过去的那种熟~

美味自制Q弹芋圆

2、把蒸熟的紫薯,红薯,去皮,用勺子把它们的那个压成泥状~

美味自制Q弹芋圆

3、用深一些的碗,这样方便淀粉和泥状红薯/紫薯混合,用右手的手背,把二者充分混合,压成图片这样~

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4、把两块面团,戳成棍子状,放在面板上,用刀切成如上的大小,也可以在面板放少许木薯淀粉,不容易粘~

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5、可以准备锅,放水烧至滚开,这时可以先放红薯芋圆,后放紫薯芋圆,不然颜色会有点重,大火煮2分钟左右,等芋圆浮上来就好,然后再再加一小碗凉水,煮开就好啦~

美味自制Q弹芋圆

6、煮好后的2种芋圆,记得捞出,放置凉水里,这样会变Q弹,我大至滚了两遍凉水~

美味自制Q弹芋圆

7、等芋圆凉透了,就可以用漂亮的玻璃碗盛啦,家里没有其他材料,就急中生智打开了纯牛奶~根据个人口味,可以加入适量的白砂糖,搅拌均匀,然后放置冰箱冷藏1到2h,风味更佳哦~

美味自制Q弹芋圆

8、成品

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