红椒肉沫炒香菇

1、香菇的老根切掉，然后洗干净，茎用手撕成小丝，盖子用刀切片。

2、红辣椒、西红柿和蒜叶洗干净，红辣椒斜切成丝，西红柿切成小丁，蒜叶切碎。

3、热锅热油，放入红辣椒，快速翻炒。

4、红辣椒稍稍变软，放入香菇的茎，炒两分钟后放入香菇片和肉沫。

5、大概炒三分钟后放入西红柿丁、盐和老抽，炒两分钟后就可以出锅，放上蒜叶就可以了。