棕榈油代谢时间需要在体内代谢51天左右。经常摄入含有反式脂肪酸的食物,会导致糖尿病、心血管疾病等疾病的产生。 很多大型快餐店纷纷表示，油炸食品所用的油均为棕榈油。
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油，拥有超过五千年的食用历史。
营养成分
棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。百分之五十的饱和脂肪酸，百分之四十的单不饱和脂肪酸。百分之十的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过百分之九十七，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
作为一种饱和度较高的油脂，棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势，原因是大量研究数据显示，不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的，棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微。
