槐花的保存方法：
1、准备很多个密封袋，将槐花晾干水分，直接分装在密封袋里。排出空气后密封放入冰箱冷冻。
2、新鲜摘回来的槐花，把它们放到阴凉的地方稍微晾一下，保证槐花上面没有任何的水分，然后找一个干净的盒子把它们放进去，接着把它放到冰箱里速冻。和第一种方法最大区别就是，这种方法更能保持槐花原来的形状。
3、将槐花用盐水浸泡10分钟，然后清洗干净，捞出来沥干水分后，装入保鲜盒或食品塑料袋中密封，再放入冰箱冷冻。
4、将择好的槐花用盐水浸泡10分钟，再反复清洗干净，取一小锅装入大半锅清水将水烧开。加入一小勺盐，倒入槐花，焯烫30-40秒，一边烫一边迅速翻匀。将焯水后的槐花挤干水分，再用保鲜膜包起来拧成团，然后装入密封袋中放冰箱冷冻。想吃的时候随吃随取即可，特别方便。
槐花的挑选技巧：
其实，槐花的挑选技巧非常简单，我们可以从两方面来判断，第一就是看槐花的颜色，如果槐花表面呈现乳白色，那说明槐花特别的新鲜，如果一斤发黄，则说明槐花不新鲜了。
第二大家可以看看槐花的花骨朵是否已经开放，最优质的槐花全部是新鲜的花骨朵，而且用手摸上去，能够感到有一层薄薄的露水。
