戚风蛋糕的做法

1、准好材料。

3、蛋黄打散后依次放入糖15克，塔塔粉，盐，水，油还是Z字型划均匀。

5、40克糖分三次加入蛋清中打发至提起蛋液有尖尖。

7、倒入模具，用力震几下，把气泡震出。

9、考好的戚风蛋糕倒扣冷却架上，待蛋糕体完全冷了细心脱模！