无可比拟的柔软——自制土豆吐司（中种法）

1、准备好中种的材料。

3、压成土豆泥。

5、搅拌成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵到2倍大。

7、加入200g的高粉、50g的土豆泥、1个鸡蛋、2g的酵母粉、60g的果糖、5g盐

9、直到可以拉成薄膜。

11、发到2倍大。

13、取其中一个面团擀成椭圆形。

15、将条状面团竖放，再次擀平。

17、将6个面团排列在吐司盒里。

19、180烤20分钟，190烤10分钟。

21、因为土豆的原因切开的吐司很是细腻。