1、买一条活蹦乱跳的鱼，宰杀好，去掉鱼腮，从鱼鳃下一指处切一刀，鱼尾部切一刀，在鱼鳃切刀处找到小白点，一边轻轻拉拽小白点处鱼腥线，一边拍打鱼身以便顺利拉出鱼腥线，用同样的方法取出另一侧鱼身的鱼腥线；
2、打开鱼肚，将鱼腹壁上附着的黑膜处理干净，这层黑膜也能引起鱼腥味；
3、用流水将鱼的血水反复冲洗干净，沥干水份，在两侧鱼身横切几刀；
4、做宝宝辅食蒸鱼的方法：切开新鲜柠檬，挤出适量柠檬汁淋在鱼身上抹匀，加入适量盐抹匀，腌制十分钟；
5、做清蒸鱼：在鱼身鱼肚加适量盐抹匀，葱姜切成细丝分别放入鱼肚，盛鱼的盘底，鱼上身，腌制十分钟；
6、大火烧水，水沸后将鱼放置于锅中，大火蒸十二分钟左右（根据鱼的重量酌情增减蒸鱼的时间）；
7、宝宝辅食蒸鱼关火后焖五分钟即可食用；
8、清蒸鱼在关火焖五分钟后，倒掉盘子里的蒸鱼水，去掉葱姜丝，在鱼身撒适量胡椒粉，放葱丝和香菜于鱼身，再淋上适量烧滚的食用油，最后淋上适量蒸鱼豉油即可食用。
