卤味拼盘怎么做

首先在锅中放肉鸡腿肉，加入薪水，放三片姜焯水捞出，将焯好水的鸡肉放入电饭煲中，加入250克鹌鹑蛋、150克豆腐干、150克藕块、150克海带结、50克生抽、15克老抽、10克香醋、20克郫县豆瓣酱、5个干辣椒、2克花椒、10克冰糖、3个八角、1块桂皮、4克盐、250克啤酒，500毫升清水搅拌均匀，之后盖上盖子炖煮1~1.5个小时，这样卤味拼盘就做好了。