网红烧排骨，怎样做？

1、将排骨剁成小块，然后放入锅中，加入适量料酒~

2、大火烧开，去膻味，将水倒掉，清洗一两次，控干水分~

3、锅中烧油，将排骨倒入锅中，煎至双面金黄~

4、加入葱姜蒜干辣椒，以及食盐鸡精，再加入老抽、蚝油、红烧酱油，最后加入适量清水~

5、煮开之后，加入鹌鹑蛋~

6、大火烧开，撇去浮沫，转小火~

7、小火慢炖30分钟，然后打上辣椒点缀，出锅开吃~