纯大虾的家常做法

1、把虾收拾干净——洗净、去虾线、剪掉虾须，原本不拘小节的虾立马变得很规整，当然也是为了吃起来方便

2、开火，先倒入一勺花生油，待油开再加入葱花爆锅，炒大虾不用加食盐，因为虾是海洋生物，自带咸度

3、最后倒入大虾，铲子搅拌直至虾变红，注意一定要大炒，炒到虾油变红，那样才好吃

4、炒到这样还不行，火候不够

5、最好要到这种程度，这样不仅看起来有食欲，而且吃起来也极美味

6、注意，过程一定要用铲子翻炒，因为会糊锅，会影响美观，会流失营养

7、炒好之后装盘，色香味俱全的家常炒大虾